- Щойно прийшов, — Відказав Се Линь.
Шен Чжиї кивнула і додала:
— Якраз вчасно, я щойно приготувала нову страву. Не могли б ви, пане Се, оцінити його?
— Ладно. — Се Линь спокійно відповів.
На той час сонце вже сідало, а світло залишалося тьмяним. Хоча було не так жарко, як вдень, Шень Чжиї все одно поставила крижаної скриню під старим деревом на подвір'ях.
На кухні було дуже жарко, і Шень Чжиї хотіла, щоб їй було достатньо прохолодно, коли вона виходила відпочити. Оскільки Шень Чжія збиралася вечеряти на подвір’ї, вона також поставила стіл і кілька стільців під старим деревом.
— Сядьте тут і почекайте, я піду на кухню і принесу їжу, — Шан Чжиї вказала на старе дерево, пропонуючи панові Се почекати там.
Се Линь кивнув, підійшов і швидко вибрав місце, щоб сісти.
Шень Чжі, закінчуючи говорити, увійшла на кухню і звернулася до Лі Цянку, який побоювався біля плити:
— Лі Цянь, закрий двері магазину, сьогодні закриваємося раніше. Поклич А Сюань і приходьте на подвір’я спробувати нові страви.
— Ладно. — Лі Цянь відповів і встав, щоб вийти.
Шень Чжиї дістала кілька маленьких тарілочок і поклала на них паличками для їжі, приготовані в каструлі пригощання.
На білосніжних тарілках лежали золотисті зовні пір’яні, посипані зверху невеликою кількістю чорного кунжуту. Після випічки, окрім солодкого аромату, вони зволожували запах кунжуту.
Шен Чжий склала всі тарілки з пиріжками на піднос і винесла їх.
Сяо Шитоу, який весь день принюхався до ароматів на подвір’ї, тепер з нетерпінням дивився на тарілки із пиріжками в руках Шен Чжій і його живіт мимовільно загручав.
Лі Сюань провела в залі цілий день, крім обіду. Двері, що відділяють передній і задній двір були зачинені, тому запахи не могли сильно проникати туди, і вона вибігла таких мук "тільки нюхати, але не їсти". Тепер вона також відчула порожнечу в шлунку і голод, коли зайшла у двір.
Шен Чжия почувалася нормально, адже в минулому житті вона багато чого пробувала. Лі Цянь, провівши весь день на кухні, вже звик до цього запаху. А Се Ліна, людина, яка завжди приховувала свої емоції, не виявляла свого ставлення до нового задоволення.
— Лі Цянь, сходи на кухню за паличками і маленькими тарілочками.
Шен Чжиї поставила піднос на стіл, виставив тарілки з пахвою і потім передала підстав Лі Цяню, щоб той втікав за посудом. Сама ж вона уся засілася.
Коли принесли миски, тарілки і палички, всі розсілися.
— Приступите, спробуйте, як на смак? — Шен Чжиї першою взяла палички.
Це була перша сучасна страва, яку вона готувала в давнину. На початку з-за різних причин у неї нічого не виходило, і тільки після цілий день експериментів їй вдалося зробити цю страву. На щастя, порцій вистачило, щоб кожен міг спробувати.
Шен Чжі сама спробувала, і їй здалося, що смак дуже хороший, майже такий же, як у випічки, яку вона купувала в попередньому житті. Залишалося тільки дізнатися, що думають інші.
— Смачно?
Шен Чжиї обвела всіх поглядом і з деякою долею очікування запитала.
Першим їй відповів Сяо Шітоу:
— Смачно! Снаружи корочку хрусткий, а всередині м'яка, бобова паста дуже солодка і ще є солоний жовток. Сетриця, як називається ця випічка?
Сяо Шітоу вже куштував багато смачних страв з Шен Чжії і тепер знає чимало інгредієнтів.
— Це називається пиріжне з ятичним жовтком, — Казала Шен Чжія, вказуючи на золотисті тістечка. Коли вона сказала це, то побачила інших і підбадьорювала їх.
Другий заговорила Лі Сюань.
— Дуже смачно. Пружна корка, а всередині ще один шар м’якого тіста, повітряного і ніжного. Солодкий смак пасти чудово поєднується з соленим присмаком яєчка, що робить випічку ще більш апетитною.
До того як Лі Сюань зазнала великих змін, вона пробувала багато смачного тістечка.
Шень Чжиї подумки додала:
« У шарі тіста загорнута масляна начинка, у олійну почіску — пасту, а в бобівці жовток яєчка. Чотири різні шари текстури накладаються один на одного, так що було б дивно, якби смак не був багатим і красивим."
Лі Цянь нічого не сказав, тільки глибоко кивнув після слів Лі Сюань. Потім Шен Чжій перевела погляд на Се Ліню.
- Пане Се, що ви думаєте?
Цей чоловік був дуже аристократом і брав участь у багатьох невеликих імператорських бенкетах.
Отримавши погляд Шен Чжії, Се Лінь неквапливо проковтнув пироте, відпив чаю і тільки потім сказав:
— Вкус чудовий. Лі Сюань тільки що дуже добре сказала, але начинку з бобової пасти потрібно замінити. Багато знатних жінок їдять тістечка з бобами пасту, боюся, їм це набридло.
Се Линь глянув на Шен Чжиї, і побачивши, що вона замислилась, продовжив:
— Найвизначнішим у цьому десерті є його багата текстура, яка чудово поєднує соляний і солодкий смак. Якщо замінити солодку начинку, думаю, цей десерт би дуже сподобався знатним дамам.
Шен Чжій уважно обдумала їх і зрозуміла, що вона помилилася у готуванні.
У минулому житті вона пробувала багато видів яєчок з солоною начинкою. Серед солодких начинок були бобова паста, фіолетовий батат і фінікова Паста... але найбільше їй подобався оригінальний смак, тобто бобова паста з солоною начинкою. Однак вона забула, що тепер готує їжу для відомих дам, а не для себе.
Протягом цієї доби тістечка з бобою пастою були всюди, нічого нового або рідкого, і, мабуть, аристократні дами вже втомилися від них. Якби вона в день банкета використовувала бобову пасту як начинку, її б звинуватили у зневазі принцеси.