Сьогодні вона вперше відкривала намет, і хоча Шен Чжиї в попередньому житті була успішним власником приватного ресторану, вона все одно трохи нервувала.
Відсортувавши і спакнувши всі складники, зануривши їх на орендовану візку, Шен Чжі та Сяо Шітоу потягли возок до річки Ціньхуай.
Прийшов час сніданку. Хоча річка Ціньхуай вдень була не такою ж жвавою, як вночі, потік людей все одно був досить великим: багато приходили і йшли, тому дрібні торговці також встановлювали свої намети протягом дня.
— Дівчинко, ты новенька? Я тебе раніше тут не бачила.
Шен Чжиї все ще перекладала речі з воза, щоб встановити свій прилавок, коли почула, як хтось до неї звертається. Це була жінка, яка продала сніданок. У неї було кругле обличчя і великі очі, і виглядала вона дуже привітно.
— Так, я тільки сьогодні приїхала. Доброго ранку, тітки. — Шен Чжиї злегка вклонилася, визирнувши дуже вихованою, і відповіла жінці.
— Привіт, девочка. Давай я тебе помогу, — Жінка з ентузіазмом підійшла, щоб допомогти Шен Чжиї встановити прилавок.
— Спасибі, тітка. Це сімейний рецепт. Якщо ви не проти, можете спробувати, — Розставивши прилавок, Шень Чжиї нарізала трохи тушеного м’яса на тарілку і дала її жінці з особливим соусом.
Тітка Лінь глянула і побачила червоне тушне м'ясо, яке змішує дивний аромат, а також соус, посипаний зеленим цибулею та кинзою. Дівчинка виявила велику щедрість: жінка лише допомогла їй донести деякі речі, а та подарувала тарілку м'яса.
- Дівчинко, як ти можеш це робити? Ти ж тут, щоб займатися бізнесом, як ти просто так віддавати таку дорогу їжу іншим? Ти ж понесеш величезні збитки, вірно? — Тітка Лінь вважала це недоречним і відмовилася.
Шан Чжиї усміхнулася і сказала:
— Тітка, це лише маленька страва з великими грошима, просто візьміть і спробуйте. Якщо воно смачне, допоможіть мені привабити більше покупців.
Тітка Лінь не могла відмовитися. Вона дістала палички, взяла шматочок м'яса, обмазала його в соус і, відкусивши, була приголомшена.
Це так смачно! М’ясо ніжне і соковите, а разом з гострим соусом має насичений смак. А аромат кориці — справжня вишенька на торті.
— Дівчинко, це м'ясо таке смачне. Цікаво, як воно називається? — З цікавістю запитала тітка Линь.
Шен Чжиї дала тітці Лінь спробувати трохи тушеного м'яса, щоб перевірити ставлення місцевих жителів до нього. Судячи з того, як тітка Лінь відреагувала, м'ясо виявилося хорошим і труднощі із продажем тітки не повинні виникати.
— Це називається тушковане м'ясо, — Шен Чжі, розбираючи пляшки та банки з різними приправами.
— Тушене м'ясо? Ніколи про нього не чула.
Хоча тітка Лінь все ще цікавилася цією стравою, вона знала, що це чийсь ексклюзивний таємний рецепт. Вона тактовно не ставила інших запитань і лише похвалила:
— Виглядає апетитно і на смак чудово. Дівчинко, це тушне м'ясо точно буде використовуватися попитом.
Усі люблять хвалити Шен Чжия, і вона не є винятком. Почувши ж се, усміхнулась і сказала:
- Тоді я сподіваюся на ваші добрі побажання, тітонька!
Коли вони розмовляли, до них підійшов чоловік, одягнений як вчений, в синій бавовняним пальто.
— Дівчина, що це за їжа? — запитав гість.
— Чи не бажаєте тушеного м'яса, сер? — запитала Шен Чжиї.
Відвідувач нахмурівся, почувши відповідь. Він ніколи не чув про таку їжу, але виглядала вона дуже апетитно. М'ясо в кошику було бурштинно-червоного кольору і витіснило тонкий аромат, зваблюючи смакові рецептори.
Шань Чжі поклала різні частини тушеного м’яса в маленькі кошики і поставила їх на прилавку, щоб привабити клієнтів та полегшити покупцям вибір того виду тьмяного м'ясо, яке вони хотіли б з'їсти.
— Дай мені одну порцію, - Чоловік кивнув.
- Який вид м'яса вам потрібен, різне м"ясо стоїть по-різному, — пояснила Шен Чжиї.
Всі шматочки м'яса виглядають добре.
— Дай мені кожного по трохи, - відвідувач не зробив вибір на користь якогось конкретного шматка, він хоче спробувати все.
— Пане, ви будете їсти тут чи заберете з собою? — Поцікавилася Шен Чжія, не зупиняючись, відрізуючи трохи від кожного тушкового напою.
- Я буду їсти тут, — Він сказав відвідувачу, сідаючи на лавку для гостей і чекаючи поки Шен Чжії подасть страви.
— Одну минутку. Зараз буде готово, — Шень Чжиї поклала на сковороді тушене м’ясо і обжарила його. Тоді м’ясо буде смачнішим і приємніше.
Шан Чжиї обжарила м’ясо і подала на тарілці. Перед полководцем вона приготувала соус і додала миску каші.
— Приємного апетиту, пане.
У жарку спеку тушевого м'яса розповсюдився чудовий аромат. Коли м'ясо тушується з соусом, воно набуває бурштину. Блюдо, посипане зеленим цибулею і Кінзою, виглядає дуже красиво.
Дуже апетитна їжа. Відвідувач їв їжу паличками, шматочок за шматочком, з'їдаючи білу кашу, і дуже швидко все з’їв.
— Дівчина дійсно добре готує. Дай мені ще одну порцію, щоб я міг її забрати з собою.
Відвідувач виглядав незадоволеним і планував купити порцію, щоб забрати її з собою та поїсти.
Шан Чжия була дуже щаслива, і усмішка на її обличчі стала ще яскравішою.
- Пане, оскільки ви забираєте їжу з собою, соус не так просто упакувати, тому я підмішую її прямо в тушковане м'ясо. — Вона пояснила Шен Чжі, що не зможе донести соус.
— Все в порядке, — Похитав головою відвідувач і байдуже сказав.
Якщо клієнт не проти, значить все в порядку. Вона вміло нарізала тушкові продукти, приготувала соус, ретельно перемішувала і поклала все в спеціальний коричневий паперовий пакет. Вона простягнула його чоловікові в синьому пальто:
за вас двадцять чотири монети. Приходьте ще!
Відвідувач охоче заплатив гроші і пішов з упакованою тушею.
За першим клієнтом пішов другий, третій ...
Перехожі, які щодня проходили вздовж Циньхуайської ріки, з нетерпінням чекали нагоди спробувати їжу в новому наметі для сніданків, що належить надзвичайно привабливої дівчини. Спочатку вони купували їжу з цікавості і бажання побачити її заклад, але несподівано були вражені запропонованими стравами.
Несподівано до посадки Шен Чжиї підходило все більше і більше людей ...
Продавши останній шматок тушеного м'яса в кошику, Шень Чжії вибачилася перед покупцями, які чекали на прилавка, що не купили товсте м"ясо і сказали:
— Сьогоднішніше тушене м'ясо розпродене. Приходьте завтра.
- Чому б тобі не зробити більше, дівчинко? Як цього може бути достатньо?
- Все вірно, завтра тобі потрібно буде зробити більше. Завтра я приведу своїх друзів.
— Дівчина, ви прийдете завтра в той же час, щоб встановити свою ларек?
Шен Чжий терпеливо відповідала на запитання відвідувачів, а проводячи їх, почала пакувати речі на своєму прилавоку і збиратися додому. Потім планувала поїхати в крамничку м’ясника Чженна, щоб купити м'ясо.
— У тебе все гаразд. — З заздрістю сказала тітка Лінь за сусідній лавкою.
Шан Чжиї усміхнулася і сказала:
- У тітки Лінь справи теж йдуть добре.
У крамниці тітка Лінь продавала сніданки: булки, рулети і паровий хліб. Сьогодні Шень Чжії зварила лише маленьку каструлю каші, якої було недостатньо. Відвідувачі, які прийшли пізніше, купили сніданок в лавці тітки Лінь і з'їли його з тушею.
Тітка Лінь збентежено усміхнулася:
- Завдяки тобі.
- Це тому, що їжа тітки Лінь дуже смачна. — Шен Чжиї зібрала свої речі, попрощалася з тіткою Лінь і пішла додому з тележею: Тітка Лінь, я піду першою. Побачимося завтра.