У обідній час до ресторану приходило багато відвідувачів. Шен Чжі, швидко переїжджавши, відразу почала обслуговувати гостей. Коли вийшла вільна хвилинка, вона відчула голод, але вже не хотіла їсти приготованих страв. Поміркувавши, вона вирішила приготувати щось свіже і придатне для літа.
Вона промила білий рис і варила його на вогні близько чверті години, потім злила воду і знову варівала у воді з невеликою кількістю меду ще хвилин п'ятнадцять, поки рису не став клейким.
Готовий рис змішала з невеликою кількістю цукру й масла, дала охолонути і додала шматочки різних фруктів та подрібнених горіхів. Додавши трохи крижаної води та льодового льоду, страва була готова до споживання.
Шен Чжиї приготувала одну порцію в чашці. Більшість щоденних страв уже розпродалися. Якщо пізніше з'являться гості, вона запропонує їм цей крижаний рис.
Під палючим сонцем, у таку спеку пити склянку свіжого масла і після того скуштувати прохолодний та відсвіжний крижаний рис, відпочивши в холодному залі з високою температурою.
— Лі Сюань, Сіо Шітоу, Лі Цянь, в кухні є свіжий крижаний рис. Якщо хочете, пригощайтеся. — Викрикувала Шень Чжиї в зал, а потім сама поклала собі порцію і почала пробувати.
Слабкий рис був густим, м'яким і ніжним, з природною меду солодкістю, але не приторною. Зерно розтирають горіхи і кусочки свіжих фруктів, збагативши текстуру крижаного рису. Кисло-солодкий, хруст і освіжуче холодний, він миттєво гасил внутрішній жар у таку спекотну напівденну пору.
Ті, хто почув її поклик, відправили Лі Цяня як представника на кухню за рисом.
їм навіть офіціанти приносять їжу. А бідна господиня такого не має, ще й працює, готуючи їжу для офіціантів, - з ноткою ревнощів прокотила Шен Чжі.
Лі Цянь був дещо знеохочений. Він не вмів готувати цей крижаний рис. Це була прихопити господині, яка сама прийшла на кухню і приготувала його. А тепер вона прикидається сердитою і говорить образливі слова. Він ніяк не міг зрозуміти, про що думає господиня.
— Коли господиня з'явиться вільний час, навчите мене готувати крижаний рис. Наступного разу я приготую його сам і принесу господині, — Після деякого часу спілкування Лі Цянь почав розуміти Шен Чжій. Коли вона говорила щось дивне, достатньо було просто заспокоїти її.
Шен Чжиї фиркнув і неохоче погодилася.
На сутичці липня і серпня стояла найспекотніша спека. Здавалося, що сонце мало висушити людей до стану м’яса і перетворити землю на величезну піч.
Удень до закладу заходило лише кілька рідкісних відвідувачів. Усі вони поспішали, і Шень Чжиї рекомендувала їм охолоджений вершковий напій та крижану рис, що набуло однакової похвали.
Деякі гості навіть принесли свої контейнери для їжі і, виходячи, купували з собою кілька порцій вершкового напою.
Це було настільки спекотно, що Шен Чжиї не хотів нічого готувати. Якщо ввечері прийдуть відвідувачі, вона приготує щось швидке в кухні, наприклад, смажені страви і закуски, а також зварить рис або приготовить суп із лапою.
Вона й не очікувала, що в давнину теж буває так спекотно. У минулому житті влітку вона не могла обійтися без кімнати з кондиціонером, думала, що в давнину клімат краще і прохолодніше, але виявилося, ніби майже такий же, як у попередньому житті.
На щастя, тепер вона мала гроші, а в льодовику на подвір’ї зберігався запас льоду, якого вистачить на все літо, щоб освіжитись і готувати їжу. Без цього льоду Шень Чжиї думала, що зійде з розуму від спеки. Цікаво, наскільки холодні зими в цей час...
Післяобідній час минув за їжею і п’ємо Шень Чжі та її супутників. Коли сонце почало сідати, нарешті стало прохолодніше, що піднімається з землі жар вже не так обпікав шкіру, на вулицях ставало все більше прохожих, і поступово починалася жваве та шумне життя столиці.
Се Линь прибув до закладу Шен Чжиї, коли від заходу сонця залишився тільки останній відблиск.
Шан Чжиї з усмішкою привітала Се Ліня:
- Добрий вечір, пане. Чи не бажаєте чогось поїсти?
Оскільки їй потрібно було про щось запитати, її усмішка була в два рази тепліше звичайного.
— Хм, у пані Шен сьогодні є прохання?
Як же такій людині, як Се Лінь, не помітити незвичної поведінки Шен Чжії? На його губах рідко з’являється усмішка, і він не квапившись подивився на Шен Чжія та запитав.
Шан Чжиї не очікувала, що Се Лінн з першого погляду зрозуміє, наскільки їй потрібно про щось запитати і льстиво посміхнулася:
« Пане Се, це дійсно дуже добре, будь ласка, проходьте всередину! »
Вона навіть використала шанобливе ставлення, цікаво, про що ця молода пані Шень збирається просити.
Се Линь пішов за Шенею Чжиї в окрему кімнату на другому поверсі.
Це був час вечері, і внизу в залі було багато відвідувачів, серед яких була велика кількість людей, які голосно розмовляв з друзями та супутниками, що було досить шумно. Шен Чжій також боялася, що через велику кількість людей її розмову з Се Лінем буде підслуханий. Якби це не поширювалося, було б добре, але якби воно поширилось до того, як буде прийнято рішення, то це було би погано.
- Сьогодні є свіжоприготований крижаний рис і суп з лапшою, а також сливовий охолоджуючий напій, пане Се, чи не хочете чогось? — Шен Чжиї налила Се Ліню чашку чаю і запитала.
— Сливовий напій, а крижаний рис не потрібно, принесіть миску супу з локшиною і трохи закусок.
Почувши слова про крижаний рис, Се Лінь зрозумів, що ця страва є холодною і відсвіжною. Він помітив, що ця молода пані Шень дуже любить холодні страви, але подумавши, він міг зрозуміти. У таку спеку є щось холодне завжди здається більш комфортним, але це шкідливо для селезінки і шлунка.
- Надто багато холодної їжі шкідливо для здоров'я, пані Шень краще їсти менше. — порадив Се Линь.
Хм? Се Шаоцин турбується про неї?
— Добре, я записала. Дякую за турботу, пане Се. Зачекайте трохи, я розпоряюся на кухні.
Шен Чжиї встала і вийшла з окремої кімнати.